نودل با لوبیا سبز

اونقدر تو این فضای مجازی دوستای عزیزی هستن که دستورای جورواجور و خیلی هنرمندانه میذارن که آدم فقط می تونه سلیقشون رو تحسین کنم. من سعی می کنم اینجا چیزایی رو بنویسم که علاوه بر سادگی خوشمزه ان. چون خودم شدیدا" عاشق غذاهاییم که زود و کم دردسر اماده می شن.این هم از اون شام های سریع و عجله ای بود که من ۱ربه آمادش کردم. و البته مزه ی خیلی همچین آروم و نرمی داشت!

                 

ادامه نوشته

سالاد پاستا با سبزیجات و تخم مرغ

این سالاد پاستا یا ماکارونی همون چیزیه که خودم فهمیدم خیلی دوستش دارم. چون مزه اش اصلا" تکراری نیست و کلی خوشحال بودم از اینکه به ذهنم رسید توش تخم مرغ آبپز بریزم. امتحان کنید خوشمزه می شه.

         

ادامه نوشته

پاستا با کدو

بالاخره من بعد از روزها غیبت غیر موجه برگشتم. این یه پاستا با سس گیاهیه که خیلی ساده و خوشمزه اس. پیشنهاد می کنم امتحانش کنید.

این هم از یه پاستای سبک و خوشمزه و بی گوشت و دوست داشتنی!!!

       

   

ادامه نوشته

پاستا با عدس و بروکلی

هی می خوام بیام پست جدید بذارم نمی شه! دلیلش هم اینه که وقتی دارم غذا درست می کنم همه چی رو چشمی می ریزم. می خوام اینجا بنویسم مقدار دقیق رو نمی دونم!! این پاستایی رو که می خوام بذارم چند بار درست کردم و خوب شده. یکبار هم مهمون داشتم گوشت چرخکرده هم بهش اضافه کردم. می شه اینکار هم کرد. ولی من گیاهیش رو ترجیح می دم.

               

  مواد لازم:

پاستا   ۱۵۰ گرم

عدس    نیم لیوان

بروکلی  هر چقد دوست داشتید(متناسب باشه دیگه)

پیاز   یه دونه متوسط

سیر  ۲ حبه

گوجه فرنگی   ۳ یا ۴ تا

شوید خشک    ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون یا کانولا

نمک و فلفل و زردچوبه 

آبلیمو      کمی

 

   طرز تهیه:

- وقتی عدس چند ساعتی خیس خورد با کمی آب و کمی روغن بپزیدش.

- پیاز رو خلالی کنید و تفت بدید. سیر ریز شده رو هم اضافه کنید و کمی زرد چوبه.

- گوجه ها رو رنده کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید. کمی تفت بدید.

- عدس پخته رو هم برزید تو تابه. و همچنین بروکلی گل گل شده. نمک و فلفل اضافه کنید.

- ده دقیقه در ظرف رو بذارید تا مواد با هم بپزن.

- در آخر هم شوید و کمی آبلیمو اضافه کنید.

- پاستا رو بعد از آبکش کردن با روغن زیتون یا کانولا مخلوط کنید.

- تو ظرف سرو سس رو روی پاستا بدید و نوش جان کنید.

+ می تونید پاستا رو به همون تابه مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و بعد سرو کنید.

پاستای مرغ و فلفل سبز

این هم یکی از خوشمزه ترین پاستاها که همسری ما کلی دوستش داره و کلی برای درست کردن این غذا به من احسنت و افرین گفته.

            

 مواد لازم:

پاستا به فرم دلخواه  ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

فیله مرغ مکعبی خرد شده    ۲۰۰ گرم

فلفل سبز(دلمه ای)      ۱عدد بزرگ

پیاز  ۱عدد متوسط

خامه      ۱ فنجان

آویشن   یک قاشق چایخوری

روغن زیتون   ۱ قاشق سوپخوری

پنیر پارمزان(به دلخواه)   ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل     مقداری

   

 طرز تهیه:

- پیاز رو به دلخواه خرد کرده٬ با تکه های مرغ توی روغن زیتون به آرومی تفت دهید.

- بعد از اینکه مرغ تقریبا" پخت(حدود ۱۰ دقیقه).فلفل دلمه ای درشت خرد شده  و آویشن و نمک و فلفل رو اضافه کنید.(در همین حین پاستا در آب در حال جوشیدن است)٬ از همین آب پاستا ۳ قاشق به مخلوط اضافه کرده. و بعد هم خامه رو. حالا مواد رو به هم بزنید تا  سفت بشن.

- پاستای جوشیده شده که خوب نرم شده٬ رو آبکش کنید و مواد رو  بعلاوه پنیر پارمسان روی پاستا بریزید. ولذت ببرید.

فتوچینی با سبزیجات

این غذا رو من با مایکروویو درست کردم. می شه از فر معمولی هم استفاده کرد. امیدوارم اونایی که دلشون می خواد از مایکروویوشون استفاده بهتر بکنن .از این دستور استفاده کنن.البته این غذا کاملا
ابتکاری و می تونید کلی خودتون ایده های خوب داشته باشید.

   

مواد لازم:

فتوچینی    ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه ای    ۱عدد متوسط

پیاز        ۱ عدد متوسط

گوجه    اعدد

لوبیا سبز     ۱۵ عدد

پنیر سفید     ۵۰گرم یا بیشتر

روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری

آبلیمو     ۱قاشق غذاخوری

            

 طرز تهیه:

اول فلفل دلمه ای و پیاز رو به شکل خلال های کوچک خرد کرده و با ۱قاشق روغن زیتون و کمی آبلیمو مخلوط می کنیم. و ۷ دقیقه با میذاریم با بالاترین توان(۹۰۰وات) مایکرو بشه.اواسط زمان یه بار همش می زنیم.مرحله بعد لوبیا سبزها رو درسته تو ظرف جاداری با یک لیوان آب میذاریم ۵ دقیقه با بالاترین توان تو آب بجوشه. وبعد آبکشش میکنیم.(زمان پخت بستگی به تازگی لوبیا سبز داره). 

فتوچینی آبکش شده رو تو ظرف سرو ریخته و مواد را به دلخواه لابلا و روی فتوچینی بچینید. پنیر رو هم به تیکه های نسبت کوچیک خرد کرده و اضافه کنید. و همچنین حلقه های گوجه رو روی مواد بچنید.یک قاشق روغن زیتون و کمی فلفل ونمک هم اضافه کنید. وبعد ظرف رو در باز به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی ۳پایه بلند در حالت گریل قرار بدید. ما که خیلی خوشمون اومد و دوست داشتیم.

     

--- توی اون عکس دوم سه پایه نیست. اولش یادم رفت بذارم.

---- اگه قیافه غذا نپخته است به خاطر اینه که کاملا" بافت مواد حفظ شده. ولی خوب پخته شدن.

----- فتو چینی رو اگه خواستید تو مایکروویو آماده آبکش کردن کنید(من همین کارو کردم) با آب سرد و نمک  ۱۵ دقیقه با حداکثر توان بذارید. کمی بیشتر زمان آماده سازی رو بسته بندی. و الته در یه ظرفی که فتوچینی کاملا" توش جا بگیره

پاستای میگو با سس پستو

اینم یه پاستای خوشمزه با میگو.که میتونید به جای میگو از مرغ استفاده کنید. البته همون طوری که مستحضرید میگو سلامتش بیشتره

               

      

اول مواد لازم برای آماده کردن سس پستو و آماده سازیشو میگم.

طرز تهیه سس پستو:

۲ فنجان ریحان تازه٬  ۲/۱ فنجان پنیر پارمسان٬ ۲/۱ فنجان روغن زیتون ٬ ۳ عدد حبه سیر

همه مواد رو میریزیم تو غذاساز تا خوب میکس بشن. سس پستو آماده اس.

موادلازم:

پاستا فارفاله (همون پروانه ای)  ۲۵۰ گرم

روغن زیتون  ۲ ق غ

میگو      ۱۶ عدد

سس پستو   ۲ ق غ

نخود فرنگی پخته  ۱ فنجان

نمک وفلفل   کمی

طرز تهیه:

پاستا رو به همون روش همیشگی آماده کنید. میگو ها رو با روغن  زیتون و کمی نمک و فلفل میذاریم و جعفری خرد شده می ریزیم تو تابه و درش رو میذاریم. تا میگو ها جمع بشن٬ بعد نخود فرنگی و سس پستو رو اضافه می کنیم. بعد از چند دقیقه پاستا رو می ریزیم تو تابه و خوب هم می زنیم. دیگه آماده شد. نوش جون

+ میشه سس پستو رو به مقدار زیاد آماده کرد و تو فریزر نگهداری کرد٬ تا به شیوه های مختلف ازش استفاده کرد٬ مثلا" همون پاستا با سس پستو

+ میتونید جعفری رو هم به مواد سس پستو اضافه کنید. خوشمزه میشه.