سالاد جوانه ی ماش و انار

من که عکس این سالاد رو تو مجله هنر آشپزی این ماه دیدم عاشقش شدم. زودی هم درستش کردم. خیلی دوستش داشتیم. بخاطر رنگش٬ مزه اش. همه جوره عالی بود. بخصوص برای اونایی که بسی سالاد دوستند و دلشون تنوع می خواد.

      

ادامه نوشته

سالاد پاستا با سبزیجات و تخم مرغ

این سالاد پاستا یا ماکارونی همون چیزیه که خودم فهمیدم خیلی دوستش دارم. چون مزه اش اصلا" تکراری نیست و کلی خوشحال بودم از اینکه به ذهنم رسید توش تخم مرغ آبپز بریزم. امتحان کنید خوشمزه می شه.

         

ادامه نوشته

سالاد میوه

 

به نظر من سالاد میوه یه دسر خیلی سالمیه و همه می خورندش. این سالاد میوه کمی تا مقداری به سبک خودم هست. خلاصه خیلی خوشمزه شد. و آقامون کلی مزه اش رو پسندید. بالاخره رضای ماهم در رضای ایشونه  این دفعه لازمه به همسر جان بگیم سری به این وبلاگ ما بزنن.

     

مواد لازم:

انار   یک عدد

شلیل(از اینا که سفیده و خوشمزه٬ الانم پر شده بازار)   ۲ عدد

سیب قرمز    ۱ عدد

موز  ۱عدد

آب آناناس  نیم فنجون

بستنی وانیلی ( یا خامه)    ۱ قاشق غذاخوری

ژله آماده شده   کمی تا مقداری(من از ژله انگور رژیمی دراژه استفاده کردم)

  

طرز تهیه:

انار دون شده+شلیل و سیب مربعی خرد شده+ موز حلقه شده + تکه های مربعی ژله رو با آب آناناس توی ظرفی هم می زنیم.بعد میریزیم تو ظرف سرو و روش رو با بستنی و ژله تزئینات می کنیم.

-- می تونید از بستنی رقیق شده با آب آنانس به عنوان سس بیشتر استفاده کنید.

سالاد سیب زمینی با ترخون

این سالاد رو چند هفته پیش آماده کرده بودم. و این مطلب هم از همون موقع ها آماده پست شدن بود ولی حال و هواش نبود و هنوزم همچنن نیس.

این سالاد  میتونه یه شام خوشمزه  باشه. تفاوت زیادی که بقیه سادهای سیب زمینی داره.مزه سبزی ترخون که توی سالاده که یهو به فکرم رسید که میتونه سالاد رو خوشمزه تر کنه و همین طور هم شد

                 

                       

مواد لازم:

سیب زمینی آب پز    ۲تا متوسط

برگ های ترخون تازه    به اندازه ۲شاخه کامل

خیار شور  ۲عدد

خیار   ۱ عدد

تربچه   ۴ عدد

فلفل دلمه ای  یه نصفه

گوجه        اعدد

پیازچه      اگه خواستید ۵ شاخه

ماست سفت ۱ق غ

سس مایونز کم چرب    نیم ق غ

طرز تهیه:

سیب زمینی های آب پز شده رو بعد از اینکه تو یخچال سرد شد مربعی برش میزنیم.خیار.تربچه و خیار شور رو حلقه حلقه .فلفل دلمه ای رو ریز و نگینی کنیدو با بر گ های ترخون و پیازچه خورد شده به سیب زمینی ها اضافه میکنیم با ماست و سس و نمک وفلفل سیاه خوب مخلوط میکنیم. گوجه فرنگی رو هم به دلخواه خرد کنید و برای روی سالاد استفاده کنید.

-میتونید فقط از ماست استفاده کنید.(بهتره)

- اگه دوس داشتید تخم مرغ آب پز رو هم حلقه کنید و تو سالاد بریزید.اینجوری هم خوشمزه اس.

 

سالاد جوانه ماش

 

این سالاد در حین سادگی فوق العاده مفیده.شاید خیلی ها از مزه اش خوششون نیاد.ولی من که خوشم اومد.این سالاد یه وعده غذایی کامل.جایگزین پروتئین حیوانی هم هست!!

                   

مواد لازم:

جوانه ماش:   ۱۰۰ گرم

روغن زیتون:  ۲ ق غ

کنجد:   ۲ ق غ

آب:  ۱.۵ لیوان

نمک و فلفل سیاه:  کمی

آبلیمو:   :بازم کمی

طرز تهیه:

        

جوانه ماش رو با آب و کمی نمک چند دقیقه (۴ دقیقه) میجوشونیم.بعد از آبکش کردن و سرد شدن جوانه ماش باروغن زیتون و  آبلیمو و نمک وفلفل مخلوط میکنیم.آخر هم کنجد رو روی سالاد میرزیم.فک کنم اونایی که رژیم دارن کنجد رو باید خیلی کمتر بریزن! 

                                 

سالاد باقالی

 این روزها تو خیابون که راه میری.هر طرف رو نیگا میکنی جلوی میوه فروشی ها.یا حتی دست فروش ها باقالی میبینی.باقالی بوی بهار میده.میخوام دستور تهیه سالاد باقالی رو واستون بذارم تا یه تنوعی در مصرف باقالی باشه.

             

مواد لازم:

-باقالی پوست گرفته شده    اپیمانه

-پیازچه خورد شده  ۱ق غ (اگه مزه پیازشو دوست ندارید فقط از دم پیازچه استفاده کنید)

-جعفری تازه خرد شده  ۱ق غ

-نعنای تازه خرد شده    اق غ(یا برگ برگ)

-پنیر گودا  ۵۰گرم(۲ ورق)

-روغن زیتون     اق غ

-آب لیموی تازه   کمی

-نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:

- اول باقالی رو تو مقداری آب در حال جوش بریزید و آبکشش کنید.

- حالا باقالی و پنیر خورد شده ی گودا(میتونیم پنیر رو رنده هم بکنید) و سبزیجات رو در ظرف مورد نظر ریخته و با نمک و فلفل . آب لیمو .روغن زیتون  خوب مخلوط میکنیم.حالا آماده ی سرو.این سالاد خوشمزه نوش جونتون