این کشک بادمجون دستپخت اثمر جون خواهر گلمه. دیشب شام خونه ی ما واسمون یه کشک بادمجون خیلی خوشمزه درس کرد منم دلم نیومد ثبتش نکنم

                

مواد لازم:

بادمجون  ۴عدد

پیاز متوسط  ۱عدد

سیر   چند حبه!!

کشک   ۲۵۰گرم

گوجه   ۱عدد

گروی ریز خرد شده   ۴ ق غ

نعنا خشک    ۱ ق غ

 طرز تهیه:

- بادمجونا رو پوست کنده و ورقه ای می کنیم. بهد بهشون نمک میزنیم میذاریم بمونن٬ بعد از ۱ساعت آبشون رو میگیریم و تو روغن سرخ می کنیم تا طلایی بشن.و بعد با گوجه فرنگی رنده شده و چند قاشق آب بذارید نرم بشن. از طرف دیگه سیر و پیاز خرد شده رو تفت میدیم. و همینطور گردو رو.

- وقتی بادمجونا نرم شدن با پشت چنگال یا هر چیز دیگه ای لهشون میکنیم و بقیه مواد و کشک رقیق شده و نعنا داغ رو اضافه میکنیم. در ظرف رو میذارینم تا همچین جا بیفته.

- بعد هم با کشک و نعنا داغ و.. تزیین می کنیم ونوش جان می فرماییم.